Z powojennych filmów o charakterze dokumentalnym kojarzę "Mój Szczecin" z 1955 roku (reżyseria Witold Lesiewicz). Jest nawet dostępny w internecie: http://www.youtube.com/watch?v=x3PQHt_pDnE
Ogólnie o "szczecińskich" filmach w Szczecinie (choć przede wszystkim fabularnych) pisał administrator całego portalu - Busol - w papierowych rocznikach magazynu (2008 i 2009), zapewne też więcej powie Ci w tej sprawie.
Polecam także przejrzeć stronę sedina.tv - tam znajduje się troszkę dokumentów, chociaż z tego, co pamiętam - głównie przedwojennych.
Pozdrawiam.