Nakładem Wydawnictwa Walkowska ukazała się publikacja “Pomorska książka kucharska”. Autorka – Grażyna (Nina) Zaremba-Szuba zapewnia, iż wszystkie zebrane przepisy zostały przez nią osobiście sprawdzone i przetestowane…

7 grudnia (środa), godz. 16.30 Piernikowy Wieczór w księgarni „Zamkowa”. Zapraszam wszystkich miłośników Szczecina, książek i pierników.

Nasze regionalne specjały trafiły na listę prowadzoną przez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Na wniosek Zakładu Pracy Chronionej DEGA dla paprykarza i Pani Bogumiły Polańskiej w przypadku pasztecika.

O sobie mówi, że jest rówieśniczką polskiego Szczecina. Córka pionierów, którzy przyjechali do Szczecina w 1945 r. tuż przed jej urodzeniem. Zamieszkali w oficynie kamienicy przy obecnej al. Wojska Polskiego, dokładnie tej, w której Bogumiła ma swój bar.

40-lecie istnienia obchodzi pierwszy w Szczecinie, jedyny oryginalny bar “Pasztecik”, który stał się symbolem Szczecina i mimo wielu naśladowców, pozostał niedoścignionym wzorem.

Pasztecik, czyli pyszne ciepłe ciasto drożdżowe z ulubionym przez klientów tradycyjnym nadzieniem mięsnym, kapustą i grzybami, albo pieczarką z serem. Do tego obowiązkowo barszczyk ze świeżych buraków – to podstawa menu baru przy al. Wojska Polskiego.

Czytając przepisy ze “Stettiner Kochbuch”, zastanawia mnie ich różnorodność w rozdziale Potrawy postne i puddingi. Proponuję kolejne i życzę powodzenia przy ich przygotowywaniu.
Smacznego!

Dziś coś nie tylko dla tych ściśle przestrzegających postu.
Smacznego!

Zanim rozpocznie się Wielki Post i czas wyrzeczeń, proponujemy jeszcze kilka wyśmienitych potraw na te ostatnie dni szaleństwa.
Smacznego!

Kiedyś czas karnawału spędzano na wystawnych balach czy maskaradach w znanych restauracjach lub lokalach. Przyjęcia urządzali także co bogatsi mieszczanie. Dzisiaj niewiele się zmieniło. Jeżeli ktoś planuje karnawałowe szaleństwo zorganizować sam, proponujemy kilka przepisów ku uciesze podniebienia.
Smacznego!